此次专项整治本着标本兼治、着力治本的原则，坚持整治与规范、监管与自律相结合，全面整治粉丝粉条、面制品的生产和经营行为。整治范围包括粉丝粉条、面制品的生产企业以及加工经营小作坊；加工经营小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、麻花等等面制品的餐饮服务提供者。一方面通过督促生产经营者对食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验等方面开展全面自查，落实生产经营者主体责任；另一方面加大日常监督检查、抽样检验力度，严厉打击违法违规行为，对监督检查中发现的违法违规行为线索，立即核查、严惩重处，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。
截至目前，此次专项整治该县共检查粉丝粉条集贸市场2处，督促指导生产经营者开展全面自查35家，检查粉条生产获证企业1家，检查面制品小作坊12家，抽样检验2组，发放责令改正通知书2份。对抽检不合格的，将及时处置，切实保障该县粉丝粉条和面制品质量安全。
