一、总体情况：餐饮食品抽检18批次，不合格8批次；糕点抽检13批次，不合格2批次；粮食加工品抽检20批次，不合格2批次；蔬菜制品抽检10批次，不合格2批次；食用油、油脂及其制品抽检1批次，不合格1批次。饼干抽检2批次、茶叶及相关制品3批次、炒货食品及坚果制品3批次、淀粉及淀粉制品3批次、豆制品3批次、罐头6批次、酒类6批次、肉制品6批次、食品添加剂5批次、食糖1批次、食用农产品4批次、食用盐2批次、薯类及膨化食品4批次、水产制品6批次、糖果制品3批次、调味品9批次、饮料6批次、其他食品1批次均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：
宜昌市伍家岗区海腩羊庄餐饮店使用的复用消毒餐具（餐盘（生产日期：20181015，检出大肠菌群（单位：/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
宜昌市伍家岗区海腩羊庄餐饮店使用的复用消毒餐具（碗（生产日期：20181015，检出大肠菌群（单位：/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（三宜昌市西陵区刘兆祥面馆自制的油条（生产日期：2018-10-22，铝的残留量（干样品，以Al计检出值910mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（四宜昌市西陵区鱼头爱上虾餐馆自制的油条（生产日期：2018-10-16，铝的残留量（干样品，以Al计检出值837mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（五个体工商户（裴光权自制的油条（生产日期：2018-10-17，铝的残留量（干样品，以Al计检出值805mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（六宜昌市伍家岗区帅巴人亲情小厨餐厅使用的复用消毒餐具（盘子（生产日期：20181105，检出大肠菌群（单位：/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（七宜昌市伍家岗区帅巴人亲情小厨餐厅使用的复用消毒餐具（碗（生产日期：20181105，检出大肠菌群（单位：/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（八宜昌市伍家岗区彭厨餐厅使用的复用消毒餐具（碗（生产日期：20181106，检出大肠菌群（单位：/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（九当阳市福源麦面有限公司生产的小麦粉（特精粉（生产日期：2018-10-31，脱氧雪腐镰刀烯醇检出值2992μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十当阳市福源麦面有限公司生产的福源特一粉（小麦粉（生产日期：2018-10-31，脱氧雪腐镰刀烯醇检出值2941μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十一湖北食得福食品发展有限公司生产的干香菇（生产日期：2018-10-14，二氧化硫残留量检出值0.35g/kg，标准规定为≤0.05g/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十二宜昌市伍家岗区黄记煌乙丑餐厅使用的煎炸过程用油（生产日期：20181104，羰基价检出值84.5meq/kg，标准规定为≤50meq/kg。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十三宜昌乐味食品有限公司生产的老面饼（热加工糕点（生产日期：2018-11-12，糖精钠（以糖精计检出值0.0189g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十四宜昌乐味食品有限公司生产的老面饼（热加工（生产日期：2018-11-12，糖精钠（以糖精计检出值0.0205g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
（十五宜昌市西陵区斌晟食品加工厂生产的手撕笋（酱腌菜（生产日期：2018-11-5，大肠菌群检出值610；400；310；380；220（单位：CFU/g，标准规定为n=5 c=2 m=10 M=1000。检验机构为三峡食品药品检验检测中心。
三、对抽检中发现的不合格产品，市局已要求相关县级食品药品监管部门按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
