永州市开展“一桌餐”“私房菜”专项治理以来，永州市食品安全委组织工商、食品药品监督管理等成员单位组成联合检查组，对“一桌餐”“私房菜”餐饮单位进行地毯式全面排查，做到排查到每一个小区、每一栋住宅楼，不留真空、盲区，全面摸清底数，并分级分类登记造册，实行挂账销号。永州市充分利用各类媒体，通过电视、报纸、网络等媒体发布专项治理公告，并在各住宅小区、主要路段、人流集中的公共场所等广泛张贴，广泛宣传专项治理“一桌餐”“私房菜”等无照无证非法经营餐饮的重要意义、整治措施、整治成效等。营造全社会共同整治“一桌餐”“私房菜”等无照无证非法经营餐饮的良好氛围。
永州市在整治“一桌餐”“私房菜”等无照无证非法经营餐饮的工作中，还注重从严查处和教育纠正、引导守法经营相结合，目前，共组织开展联合执法17次，对43户证照不全、375户许可证即将到期的经营户下达整改通知书，教育引导符合经营条件的餐饮经营户办理证照307户。
