截至目前，绥宁县共有食品生产经营户1817户（其中生产企业20家，食品流通经营户1360户，餐饮经营户436户，屠宰厂1家，从业人员万余人。食品生产企业大多分布在农村和城乡结合部，流通经营户以预包装食品为主，餐饮经营户以小餐饮为主。
为确保广大人民群众舌尖上的安全，绥宁县印发了《绥宁县食品安全“党政同责”“一岗双责”暂行规定》（绥办发[2018]42号，进一步完善了食品安全责任体系和工作机制，扎实开展专项治理，食品安全监管工作取得了较好的成效。
2018年，全县相关部门共完成食品抽样检测6568批次，覆盖了生产、流通、餐饮各个环节。其中，县食品药品工商质量监管部门完成食品抽样检测1266批次（食用农产品送检538批次、食品送检76批次、快速检测356批次，合格率99.4%，不合格食品查处率****；县农业部门完成对专业合作社、蔬菜、水果基地、种植大户等农产品产地例行监测2102批次（蔬菜类1857批次、水果类223批次，合格率99.0%；县畜牧水产部门完成瘦肉精“快速检测3200余批次，合格率****。
针对不同时期的食品市场特征和人民群众反映的热点问题，绥宁县食安办及各成员单位今年先后组织开展了节假日食品市场专项行动、打击保鲜笋非法添加专项整治行动、食品安全护苗行动、有毒野生蘑菇中毒事故防控、一桌餐私房菜专项整治行动、食品安全护老行动、农村食品安全专项整治、打击餐饮服务环节违法添加非食用物质专项行动、农产品质量安全专项整治、食品违法犯罪”利剑“行动、饮用水专项治理、打击非法制售和使用”瘦肉精“等各种食品安全专项整治行动共55次，出动执法人员2400余人次，车辆280余台次，检查各类食品生产经营主体2260余家次，查处各类食品违法经营案件64件。
围绕省级食品安全示范县创建这个目标，绥宁县按照”创建**、宣传鼓动、基础先行、整治纠偏、规范提高“的工作思路，着力推进食品安全综合监管，加快食品安全省级示范县创建步伐。目前已出台了《绥宁县创建省级食品安全示范县实施方案》（绥办发[2018]42号，并在寨市乡**进行示范县创建试点，对辖区126户食品生产经营单位统一监管信息公示、完善经营台账、进行规范管理，取得了较好成效。下一步，绥宁县将按照《方案》的部署，有条不紊地全面推进食品安全示范县创建工作。
