“特殊食品涵盖了保健食品，特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，是企业投入、政府重视、人民群众需要和国际社会高度关注的领域。特殊食品产业之所以具有庞大的市场需求，因其发展潜力与经济社会发展息息相关。”对此，朱宏任列举了一组数据：2017年，我国60岁及以上的人口2.41亿，占总人口的17.3%，其中65岁及以上的人口1.58亿，占比达到11.4%，人口结构变动，带动了特殊食品消费；同时，随着二胎政策的全面实施，2015至2017新出生人口5114万，新生儿、低龄儿对特殊食品有消费需求；近年来，随着我国人均GDP的逐步提升，中等收入群体不断扩大，对保健等特殊食品消费对象人群显著增加，无疑消费升级带动了特殊食品消费。
面对以上快速增长的特殊食品消费，不仅国际生产商看好中国特殊食品市场，国内企业对特殊食品的投资也日趋活跃。旺盛的消费需求既是产业发展的良好机遇，更是巨大挑战。对于特殊食品产业的发展过程中，朱宏任建议企业应力求做到以下四点：
一是牢牢把握安全有效的生命线。特殊食品是满足老人、婴幼儿、病人等特殊人群、特殊需要的食品，与普通食品相比，安全更是不可虚无忽视。企业应当把安全有效作为产品生命线，不能以任何理由和借口越过底线。
二是紧紧抓住合法合规的护身符。企业是食品安全**责任人，必须把合法、合规作为保证企业稳定发展作为首要条件，要严格落实食品安全主体责任，守法诚信合法经营，严格按照法律法规、管理规范和技术规范从事生产经营活动；确保生产经营全程可追溯，确保生产经营过程合规，确保产品符合标准；要落实产品风险报告责任，发现风险隐患，要及时处理，并报告监管部门，依法召回、处置，不符合标准或存在安全隐患的产品，及时回应公众关切。
三是大大加强改革创新助推器。特殊食品领域面临的矛盾和问题，既有新生事物也有历史遗留，需要实事求是，认真研究。企业要尊重科学，面对层出不穷的新理念、新原料、新技术，需要以充足严谨真实的科学依据为支撑；定政策做决策，要充分发挥互联网技术对生产、流通、消费等形成的高度渗透、跨界融合助推作用；要注重运用市场机制引导产业优胜劣汰。要加强人才队伍建设提高专业素养。
四是高高举起协同共进标志旗。特殊食品行业需要企业和政府制定行规，职业道德规范和准则，提高从业人员素质，自觉接受社会监督，共同推介产品优质、美誉度高的特殊食品企业，提升品牌影响力、提振消费信心，同时，开展公益宣传，强化消费正面引导，营造良好舆论氛围，建立健全特殊食品行业规范和奖惩机制。
