据悉，本次公布的产品共计446批次，涉及粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等7大类，其中合格442批次，不合格4批次。
不合格食品中，辽宁绿野农业科技有限公司生产的瑞福得花生油（规格型号：1.8L, 生产日期/批号：2018/06/04和瑞福得花生油（规格型号：500ML, 生产日期/批号：2018/07/01检出过氧化值超标，检出值分别为6.4mmol/kg、6.3mmol/kg。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成过氧化值不合格。
另有，大商抚顺百货大楼有限公司生活广场店销售的生态笨鸡蛋（规格型号：散装称重，生产日期/批号：2018-8-7检出恩诺沙星334μg/kg。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药*高残留限量》（农业部公告第235号中规定，恩诺沙星在产蛋鸡中禁用，鸡蛋中不得检出。
还有1批次为辽宁省想不老食品有限公司生产的红烧猪蹄（规格型号：150克，生产日期/批号：2018-5-3，该产品检出菌落总数超标。《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》中规定，熟肉制品中菌落总数须符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
对本次公布的不合格样品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食品药品监管部门依法进行了查处。
相关报道：辽宁省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2018年第43期
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