为了推动培育食品名特优小作坊民生实事项目落地，瓯海区市场监督管理局拉高标准，克难攻坚，开展精细化的培育工作，特邀专业人士授课指导，深入解读《名特优食品作坊通用评价规范》、《食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范》，确保创优工作把握重点，抓牢细节。同时，依托片区网格摸清食品小作坊的基本状况基础，精心挑选确定食品单位创建“名特优食品作坊”，生产的品种涵盖粉干、豆腐、肉制品等多种食品类别。
根据《名特优食品作坊评分表》评价指标要求，对筛选出的“名特优小作坊”逐家逐户进行现场指导，有针对性地提出整改意见，为小作坊改造提升量体裁衣。如瓯海郭溪吴国铭食品小作坊在一对一的改造提升指导下，从环境相对较差、布局凌乱到设施设备齐全，整体环境焕然一新。此外，统一制作并向在册小作坊发放“食品生产加工小作坊监管信息公示牌”30块、原辅料及添加剂台账90本。
通过“一周一通报”，及时指导调整创建推进进度，协调开展创建工作。召开名特优食品作坊创建工作推进会，有针对性地解决创建过程中的难点，逐条整改督查发现的问题，不断提升“名特优食品作坊”创建成效，促进食品小作坊生产水平稳步提升。
据悉，对在今年规定时间内完成提档升级并通过“名特优食品作坊”评价验收的，除了按照规定补助以外，瓯海区政府将发放专项资金奖励。
