本次专项行动主要针对就餐人数50人以上工地食堂、企业职工食堂、养老机构食堂等进行检查。其中重点关注：一、是否取得食品经营许可证；二、是否建立完善的索证索票、台账登记、进货查验制度，大米、食用油、肉品等大宗原料与主要食品原料是否****可溯源；三、贮存及使用的食品或原料是否超过保质期、是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，接触直接入口食品的从业人员是否持有有效的健康体检证明等问题。
据统计，本次专项行动共出动人员145人次，检查单位54家，立案11宗，取缔1家，责令整改11家。下一步，顺德区食品药品监督管理局和各镇（街分局将继续加大力度，以“百日行动”为契机，重点打击无证餐饮违法行为！
