香港尖沙咀食肆怀疑食物中毒个案最新情况

百检网 2021-11-15
   香港 卫生署卫生 防护中心九月四日就昨日 调查尖沙咀一所食肆的一宗怀疑 食物中毒个案,公布调查进展。
 
  卫生防护中心确认三宗新增个案,详情如下:
 
  首宗个案涉及两名男子,年龄为40及50岁,他们在八月三十一日于该食肆晚膳,约13至17小时后出现腹痛、腹泻及呕吐等病征;
 
  第二宗个案涉及两名男子,年龄为25及31岁,他们同日于该食肆晚膳,约七至25小时后出现腹痛及腹泻等病征;
 
  第三宗个案涉及四男三女,年龄介乎12至67岁,他们同日于该食肆晚膳,约八至26小时后出现腹痛及腹泻等病征。
 
  当中三人曾经求医,无需入院。全部病人情况稳定。
 
  卫生防护中心发言人说:「署方至今就该食肆近期录得共四宗个案,涉及21人。流行病学调查显示,三宗新增个案在食物环境卫生署(食环署开始调查和采取控制措施前已在相关食肆进餐。署方已通知食环署相关新增个案,调查仍然继续。」
 
  预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:
 
  光顾可靠及有牌照的食肆;
 
  避免进食生的海产;
 
  小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
 
  进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
 
  在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
 
  使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
 
  不要光顾无牌食物档;
 
  饮用经煮沸的水;
 
  不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
 
  进食前及如厕后要洗手。

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