检查组一行先后深入冻库、市场经营户摊点和南岸区食品安全风险监测预警平台渝南冻品市场监测点进行检查指导。刘彬要求市场管理方和各经营户认真落实主体责任，加强自律，做好索证索票工作，建立建全冷冻冷藏食品入库查验、进出库台账登记、质量自检、问题食品报告等食品安全管理制度，层层把关，强化食品安全责任意识，确保群众“舌尖上的安全”。
设置在交易市场内的食品安全风险监测预警平台是南岸区按网格化管理模式设立15个食品安全风险监测中心点之一，对蔬菜水果、肉制品、水产品、散装食品和现制现售等食品开展包括农药残留、兽药残留、食品添加剂、非法食品添加物等共计90余种检测项目。刘彬仔细查看检测记录台账，询问检测人员，要求提高对辖区不同食品业态开展检测的针对性，实时公布监测结果，倒逼企业提高自律意识和责任意识，严把食品安全质量关，让老百姓买得安心、吃得放心。
