市食安办负责人表示，这11种常见食物分别是苦味的瓠瓜、未煮透的四季豆、蓖麻子或蓖麻油、蚕豆、黄花菜、生豆浆、未煮熟的木薯、发芽的马铃薯、苦味果仁、黑斑甘薯、霉变甘蔗等。
“需要解释的是，食用蓖麻子或蓖麻油、蚕豆、黄花菜出现食物中毒，都是因为烹制不当，或直接生食导致的。”该负责人表示，在实际案例中，还有市民因不小心食用了曼陀罗和水仙而出现不适的症状，前者易在春季夹杂在菠菜、苋菜和空心菜等绿叶蔬菜里，一旦误食即可在进食1小时内出现中毒症状，重者会发生惊厥、昏迷，可因呼吸衰竭而死亡。
该负责人提醒，烧焦的食物不能食用，同时，腐烂的水果，即使在削掉腐烂部分之后也不能吃。此外，菜肴*好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质，易导致胃肠道疾病，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。
