整治期间，各县区食药监管部门将组织开展对本辖区猪肉及肉制品生产经营环节的专项检查，重点对猪肉制品加工小作坊、生产企业（包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所、批发市场（含附设冷库、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格猪肉，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章和腐败变质肉品。同时将加大抽检力度，对重点区域、重点单位、重点品种扩大抽检范围，提高抽检频次。
此外，市食药监管部门还将加强与公安机关等部门的联合执法，建立健全查处生产经营不合格猪肉违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪和全程督办机制，从快、从严查处购进、销售和使用无合法来源、无“两证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为。对查获的案件，将依法加大惩处力度，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
