今年1月至4月，让胡路区某屠宰场实际经营者刘某，伙同无业人员辛某预谋，雇佣康某、李某，通过中间人贾某、胡某等人，在本地区大肆低价收购病牛、死牛20余头。将其屠宰后，对牛肉及牛身部件进行分割、装盘冷冻，虚开检疫合格证明，将部分病牛、死牛肉直接销售到本地数家大型超市，另将2500余公斤病、死牛肉通过韩某销售到湖北省武汉市。
市民将这一情况举报至市公安局食药环侦查支队，接到报案后，该支队责成专人负责线索核实。由于涉及食品安全，严重危害市民身体健康，得知案情后，市检察院侦查监督处指派副处长提前介入此案。在公安机关报捕前，提前阅卷，审查证据材料，对已经刑事拘留的犯罪嫌疑人进行甄别。5月9日，案件正式报捕后，由于前期掌握证据充分，在主犯刘某零供述下，刘某等7名犯罪嫌疑人*终以生产销售不符合安全标准的食品罪被批准逮捕。
在办案过程中，该院发现让胡路区农业局动物卫生监督所5名工作人员严重不负责任，失职渎职，不按照规定对屠宰场屠宰的牛进行检验检疫，收取好处费，直接开具动物检疫合格证明，致使屠宰场的检疫程序形同虚设，造成本案涉案的病、死牛肉流入本地和外省市场。在该院的建议下，市畜牧兽医局开展了为期3个月全市病死畜禽处理监管专项整治行动，对让胡路区农业局动物卫生监督所出现的问题，在全市系统内进行通报，与公安等相关部门沟通联络，形成监管合力。
“这起重大食品安全犯罪案件得以顺利侦破，得益于检察机关提前介入，不仅有力打击了犯罪分子的嚣张气焰，而且发现了行政监管方面的漏洞，保护了市民的餐桌安全。”市公安局食药环支队副支队长崔福志说。
