奶业全产业链质量安全监管体系不断完善，生 鲜乳监测计划全面实施，生鲜乳 抽检覆盖所有奶站和运输车。2017年，生鲜乳抽检合格率达99.8%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持在****。乳制品抽检合格率达到99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.5%。
2017年全国奶类和乳制品产量分别达到3655万吨和2935万吨，总体规模居世界第三位。乳品市场种类丰富，供应充足，人均奶类消费量达36.9公斤，比2008年增加6.7公斤。奶业成为现代农业和食品工业中*具活力、增长*快的产业之一。
奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。2017年全国存栏100头以上的奶牛规模养殖达56%，比2008年提高36.5个百分点，奶牛年均单产达到7吨，比2008年增加2.2吨。规模牧场全部实现机械化挤奶，奶农专业合作组织超过1.6万个。
下一步，农业农村部将不断夯实优质奶源基地建设基础，每年新建50万亩高产优质苜蓿基地，加大粮改饲力度，实施奶牛遗传改良计划，大幅提高存栏100头以上规模养殖比重，稳步提高奶牛单产；提高生鲜乳质量安全水平，完善奶牛养殖标准和规范，建立健全生鲜乳标准化生产体系，落实养殖者的主体责任，加强饲料、兽药等投入品的使用监管，对全国奶站和运输车全部纳入精细化、全时段管理。
于康震介绍，接下来还要在“促融合”和“树品牌”上下功夫。完善利益联结机制，培育壮大奶农专业合作组织，鼓励乳品企业通过自建、收购、参股等方式加强奶源基地建设，督促乳品企业严格履行生鲜乳购销合同，稳定产销关系。增强中国奶业的影响力，持续开展中国小康牛奶行动和奶酪推广行动，提振乳品消费的信心。
