全面督促学校自查。开学前期，对学校负责人开展约谈，督促各学校（托幼机构严格落实食品安全主体责任，对食堂是否获得食品经营许可证或证照是否过期、管理制度是否健全落实，是否配备食品安全管理人员、人员健康管理是否到位、设备实施是否齐全、餐具是否消毒、厨房卫生是否干净等内容进行认真自查，及时发现和消除安全隐患。
全面开展现场检查。市县镇（社区三级联动，对辖区学校食堂（托幼机构及校园周边食品安全开展拉网式监督检查。重点检查学校食堂及校园周边小餐饮、小食店、小商店、集体用餐配送单位等食品经营单位，检查其证照情况、食品安全管理制度落实情况、卫生环境情况、索证索票及台账管理情况、食品采购情况、清洗消毒和留样管理以及加工制作情况等，重点排查是否存在制售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等现象，对非法添加、滥用食品添加剂、生产经营有毒有害食品等违法行为坚决严厉打击，对不符合要求的单位要求限期整改，严防学校食物中毒事故发生。
全面开展联合督查。咸阳市食品药品监督管理局、市教育局将组成联合检查组，于3月初开始，对各地学校食堂（托幼机构及集体用餐配送单位进行飞行检查。检查组将重点检查食品安全各项工作的落实到位情况、学校食堂量化等级提升工作以及“明厨亮灶”工程实施情况，如发现有相关责任落实不到位的问题，将向学校所在地方政府通报，要求限期落实整改。如因工作不到位出现食品安全事故的，将严肃追究责任。
此外，咸阳市食品药品监管局将把宣传教育贯穿于专项检查的全过程，深入开展“食品安全进校园”、“小手拉大手，食药安全行”活动，提升广大师生食品安全意识。开展从业人员培训、发放宣传单，张贴标语等形式，提高企业安全意识和责任意识。
