在分会场背后，有这样一群特殊的工作人员，他们自始至终地为全体演职人员的吃饭安全保障进行守护。他们是来自泰安市 食品药品监督管理局的 “ 食品安全卫士”。
“这一次餐饮食品安全保障对春晚泰安分会场成功举办意义特别重大，来不得半点马虎。”在每天的例会上，泰安市食品药品监督管理局局长肖和元都会念叨上几句，“严格服务人员晨检制度，感冒发烧、流鼻血、手指破损等不合格人员，当天一律不得上岗。”
“虽然经历过无数次重大活动食品安全保障，但这次保障春晚泰安分会场还是头一回。”来自泰安市食品药品支队的赵杰，提及此次担纲的任务，他除了兴奋，也倍感责任重大。
东岳山庄餐饮部，负责定点接待数千演职人员的“吃饭大问题”。自1月10日起，赵杰就驻在这里负责监管指导餐饮食品安全。
赵杰是个特别认真的人，从原材料到成品的每一个环节都不放过。每天除了对每一位餐饮从业人员进行健康晨检外，还会对新进食材进行快速检测。另外，他还会一直守在现场，对加工制作环节进行精细化监督保障，做好每天的工作日志。
“细节决定成败，我们全力以赴让演职人员吃得既丰富，又安全。”东岳山庄总经理倪西忠说，在驻点工作人员赵杰的指导下，他们建立“春晚台账”，实现所有的原料、食材索证票全覆盖，春晚期间每顿饭菜食物留样保持48小时，对分装盒饭的场所、车辆进行消毒，全程押送到春晚泰安分会场演职人员手里。从1个多月的反馈来看，演职人员对饭菜的味道和安全都比较满意。
“如果说目前*为自豪的事，就是圆满完成了春晚分会场食品安全保障任务。”2月16日，大年初一，在赵杰值守的第36天，他才收拾行囊准备回老家过春节。
“我就想‘飞’回老家，看看我的父亲。”赵杰说着说着，眼里沁满了泪水。原来，赵杰值守的日子，85周岁的父亲在医院里昏迷不醒，医院下发了病危通知书，一家人甚至准备好了老人的后事。
“老三干嘛去了？怎么不来看看他爹呢？”赵杰的母亲迟迟见不到赵杰大发雷霆。由于当时对在泰安设立分会场的消息暂时保密，赵杰在电话里哭着对母亲说在执行一项重要任务，没法请假。赵杰说，随着父亲的病情好转，泰安设立春晚分会场的新闻发布后，母亲心里的这道坎才算迈过去。
“幸亏爱人和孩子都能理解我的工作，我得好好谢谢他娘俩。”赵杰说，他*亏欠的是儿子。除夕当晚，儿子打来电话问他还要不要这个家，同学都有爸妈陪着买新年礼物，唯独自己的爸爸一个多月不着家。
“我要好好陪陪家人，把之前亏欠他们的尽力补回来。”赵杰说到。
