西安市局要求各区县食品药品监管部门，一是要结合媒体报道的情况，举一反三，加强监督检查和抽检力度，将黄花菜和皮冻等肉制品安全检查作为当前一项主要工作来抓。二是要深入重点区域、重点场所，对全市黄花菜和皮冻等肉制品生产经营单位进行“地毯式”、“滚动式”排查，对制售假冒伪劣黄花菜和皮冻等肉制品的非法小作坊坚决取缔。三是要加强市场监管，特别是流通环节批发市场监管，要求经营户全面履行进货查验义务，加强索证索票管理，严防假冒伪劣黄花菜和皮冻等肉制品流入市场。四是要对发现的问题黄花菜和皮冻等肉制品追根溯源，上查源头，下追流向，确保食品安全风险得到有效控制，并及时上报市局肉制品及工业加工食品监管处。五是要严厉打击违法犯罪，严厉查处黄花菜和皮冻等肉制品生产经营过程中的违法违规行为，对于“两超一非”和制假售假等违法行为，依据《 食品安全法》等法律法规予以处罚，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关追究刑事责任。
全市各区县迅速行动，重拳出击，在全市范围内开展了皮冻等肉制品安全大排查。长安、雁塔、碑林等区县局对辖区内超市、食品店、农贸市场、生产加工等场所进行了拉网式排查，持续加强对重点领域、重点环节食品的日常监督检查，进一步加密监管频次。长安区食品药监局安排检测人员深入农贸市场、商场集市和食品小作坊等重点区域开展抽检工作，目前已抽检皮冻产品17批次。
下一步，西安市局将根据节日期间食品消费的特点和媒体报道的情况，举一反三，持续加大及春节期间食品安全的监督检查力度，规范食品市场秩序，防止发生食品安全事件。
