“百日行动”开展以来，湖北省食品药品监管部门以肉品质量安全容易出现问题的农贸（集贸市场、商场、超市，肉类产品加工企业及小作坊等为重点场所，严查危害肉品质量安全违法违规行为。在流通环节，严格落实查证验物制度，规范肉品经营户悬挂有效动物产品检验检疫合格证明，加大打击无证、证物不符销售行为；在加工环节，禁止生产企业加工无证肉品；在餐饮环节，禁止肉品使用单位购进无证肉品，严令肉品使用单位建立进销台账管理，规范进货检查验收、索证索票制度。
“百日行动”专项整治期间，全省食品药品监管部门深入校园、社区、工地、市场，积*开展肉品安全宣传活动。各地通过媒体进行宣传201次；发放宣传材料6.4万余份；接受相关投诉举报245起，查实137起。广泛宣传，增强了人民群众食品安全意识，为“百日行动”营造了良好的氛围。
