据市卫生监督所有关负责人介绍，餐具不合格的主要问题为卫生、人员不符合要求，或是卫生制度不全、包装不符合要求。此外，在每年的季度性监测中，一些消毒服务单位还会重复上榜，这主要是硬件方面的因素，比如布局、设备设施、面积等不合规定。
今年上半年，市卫生和计生局对全市取得工商营业执照的40间餐饮具集中消毒服务单位进行了专项监督检查，其中合格的餐饮具集中消毒单位29间，合格率为72.5%；共抽检440分样品，408份合格，合格率为92.7%。与上半年相比，下半年的消毒单位合格率和抽检样品合格率均大幅上升——下半年共对全市取得工商营业执照的38间餐饮具集中消毒服务单位进行了专项监督检查，其中合格的餐饮具集中消毒单位34间，合格率为89.5%；共抽检418份样品，410份合格，合格率为98.1%。不合格的餐饮具集中消毒单位分别是：樟木头餐洁仕餐具消毒服务部、中堂明成昌餐具清洁厂、莞城人人康餐具消洁服务部、超洁餐具清洁服务有限公司。
市卫生和计生局有关负责人表示，执法人员对检查中发现不符合《 食品安全法》及《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的餐饮具集中消毒服务单位，均已下达《卫生监督意见书》，要求限期整改，并将跟踪整改措施的落实情况，对抽检不合格的单位已依法查处。
