《意见》明确，以农村学校食堂、农村家庭和宗教场所集体聚餐、集贸市场、食品加工小作坊等高风险业态为重点业态，以节假日、集市、展销会及庙会等农村食品消费高峰时期为重点时段，分乡镇、分环节建立农村食品安全风险隐患问题清单和解决措施清单，分阶段建立突出问题整治销号台账。加大对农村家庭和宗教场所等集体聚餐的备案和指导工作，要求农村大型集体聚餐举办者将菜单、举办地点、参加人数等内容及时进行报告。
围绕农村市场日常消费量较多的大宗食品、儿童食品、保健食品及地方特色食品，根据梳理出的突出风险隐患，各地以县（区为单位，每年选取2—3个突出问题或重点品种开展专项治理。加大日常监督检查频次，加强对农村食品生产加工小作坊、小销售店、小餐饮、小摊贩等“四小”业态的监督检查，加大农村食品抽检监测力度。
