据悉，这15批次样品中，二十八谷散（其他方便食品、蒜香嘴巴、天然片、大龙虾、皇鱼、樱桃丸子、豆腐串、调味面制食品（炫彩小汤丸、大黄鱼（调味面制品9批次方便食品和1批次奥克九宝鸡精检出菌落总数超标；土豆丝、香菇丝等3批次方便食品和贡酥白芝麻片、烘烤糕点（紫薯麦脆皮检出霉菌超标。
不合格产品中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格的样品也不少，有小麦粉、高筋粉、油条粉等5批次，涉及河南南阳宛城区恒运面粉厂、汝南县绿叶面业有限公司、鹿邑县豫鑫食品有限公司、河南莲花面粉有限公司四家生产企业。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是镰刀菌属产生的一种B型单端孢霉烯族真菌毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中*常见的一类污染性真菌毒素，根据《 GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（注：2017年9月17日，该标准被 GB 2761-2017替代，5批次粮食加工品生产日期在 2017年9月17日之前，应执行 GB 2761-2011标准 规定，脱氧雪腐镰刀菌烯醇在大麦、小麦、麦片、小麦粉、玉米等谷物及其制品中的限量为1000μg /kg。
另有，民权县胡集乡国豫食品厂生产的贡麻花（油炸类糕点、河南省虞城县寿星炒货厂生产的寿星香瓜子、宁陵一家人食品有限公司生产的麻花分别检出过氧化值0.56g/100g、1.5g/100g、0.97g/100g。
《 GB 7099-2015 糕点、面包》中规定，糕点中过氧化值应≤0.25g/100g；《 GB 19300-2014 坚果与籽类食品》中规定，熟制葵花籽中过氧化值应≤0.8g/100g.
此外，济源市梨林镇好客食品厂生产的蒜香青豆检出酸价超标；巩义市焱美饮用水有限公司生产的饮用纯净水检出耗氧量不达标；平顶山市富康饮品有限公司生产的桶装饮用纯净水检出亚硝酸盐超标；鹤壁市汉奇蜂业有限公司生产的土蜂蜜检出果糖和葡萄糖不达标。
针对抽检发现的问题， 河南省食药监局已要求开封、洛阳、平顶山、新乡、鹤壁、濮阳、南阳、商丘、周口、驻马店、济源、巩义、鹿邑食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
相关报道：河南省食品药品监督管理局关于2017年第45期食品安全监督抽检情况的通告
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