烟台市食品药品监督管理局餐饮科科长石广胜提醒消费者，外出就餐*重要的是选择放心单位：“建议选择证照齐全、 食品安全量化等级较高的餐饮单位就餐，并索要正规发票或收据。”
要科学选择食物，合理健康饮食。石广胜：“尽量不吃生冷食品，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；不要食用新奇、野味等不常食用及易过敏食物。节假日期间，应节制饮食、低盐低油、荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，避免暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等。”
外出就餐时，一旦发现问题要及时投诉。石广胜：“发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，请尽快就医，及时拨打投诉举报电话12331。同时，消费者应保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，并及时向辖区食品药品监管部门报告，配合好对处理结果的调查。”
