据通报显示，这7批次不合格食品包括饮料1批次；薯类和膨化食品3批次；食糖1批次；糕点1批次；食用农产品1批次。
据统计，不合格食品中微生物超标的情况较严重。东莞市中堂弘援食品贸易商行销售的标示为潮州市潮安区永胜食品厂2017年3月5日生产、规格为20克/瓶的啤酒豆膨化食品、东莞市中堂辉旺副食批发行销售的标示为潮州市潮安区中南食品厂2017年2月25日生产、规格为22克/袋的一根葱（膨化食品、东莞市虎门新天地百货有限公司销售的标示为东莞市欣欣食品有限公司2017年3月1日生产、规格为散装称重的黑糖芝心蛋糕均检出菌落总数超标，其中啤酒豆膨化食品还检出大肠菌群超标。
另外，违规添加的情况也较为严重，涉及3批次。惠州市惠城区金福华食品批发部销售的标示为广州上岛食品有限公司2017年2月7日生产、规格为1千克/袋的芋香味（固体饮料违规添加了胭脂红；珠海市吉莲陈琼武海鲜档销售的2017年3月31日购进、规格为散装称重的白贝则检出了氯霉素。鹤山市沙坪鸿誉商店销售的标示为潮州市潮安区佰嘉食品厂2016年10月20日生产、规格为23克/袋的老坛牛肉（酱牛肉味检出山梨酸及其钾盐。
氯霉素是世界上首种完全由合成方法大量制造的广谱抗生素，对很多不同种类的微生物均起著作用。水产的氯霉素，主要来源于养殖户在饲料中添加，在喂食中消除水产动物疾病。我国自2002年已明令指出，“氯霉素”为农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，在动物性食品中不得检出。
胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014中规定，胭脂红在风味饮料中的使用仅限于果味饮料，其他品种不得添加。胭脂红属于安全性较高的合成色素，但如果长期过量食用色素含量超标的食品，可能会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，在食品行业中饮用广泛。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014中规定，在豆制品中*大使用量为1.0g/kg，在膨化食品中不得添加。山梨酸不合格主要原因可能是企业违规使用、或者生产过程中控制不严。
另外1批次不合格食品则是广州市海珠区坚伟食品贸易行销售的标示为普宁市里湖鸿源凉果厂2016年9月12日生产、规格为174克/袋的竹蔗红糖，其中不溶于水杂质比标准规定高出了14.3倍。
相关报道：广东省食品药品监督管理局关于2017年第20期食品监督抽检信息的通告 2017年 第85号
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