“目前，海外多家米其林餐厅都在使用产自我们邳州黑蒜烹制美食，大受当地食客欢迎。”徐州黎明 食品有限公司副总经理曹梦辉拿起一颗看似奇妙的“独头黑蒜”说道。
近日，新华网从江苏徐州 检验检疫局获悉，徐州邳州 出口 大蒜龙头企业徐州黎明食品有限公司大蒜 深加工产品转型升级获得明显成效，新研发的黑蒜产品得到海外市场认可。
“目前，徐州每年出口食品6000批左右，货值约4亿美元，这对于一个苏北城市来说，不是小数目，能否顺利通关直接牵动着出口企业、地方政府和徐州检验检疫局人员的心。”徐州检验检疫局局长沙锦锋如此表示。
作为徐州市出口的“明星农产品”，邳州大蒜有着悠久的种植历史，在国际市场享有较高声誉，成为当地发展外向型产业的亮点之一。作为以食品农产品出口为主的苏北大市，徐州地区食品农产品出口形势直接影响着整个地区的外贸发展水平。此前，因为国际市场对食品安全的苛刻要求，徐州农产品出口也遭遇过重重困难。面对困境，徐州检验检疫人负重前行，全力打造出口 食品质量安全示范区，为当地食品、农产品出口趟出了一条有效监管的路子。
保障食品农产品质量成出口“关键”
“多年以前，徐州农业以分散型种植方式为主，导致了化学投入品使用方式的随意性和监管成本的高额化，这些恰恰是食品安全的潜在风险。”徐州检验检疫局动植检处处长陆明指出，后来该局及时认识到只有处理好这两大问题，才能有效助推当地农产品走出**。
然而，习惯了“靠天吃饭”的农民们真的能明白这点吗？凭借着敏锐的视角，徐州检验检疫局决定：打造食品质量安全示范区，牵住食品安全的“牛鼻子”。
自2010年以来，为提升全市出口食品农产品质量安全水平，徐州检验检疫局联合市相关政府部门对全市各县区农产品监管人员、食品相关企业积*开展示范区建设培训，“一对一”现场指导，模拟检查、文件审核，帮助地方政府建立健全农产品标准体系、农业投入品控制体系、可追溯体系、品牌**体系六大体系，做实抓牢质量安全监管工作，不断提升出口食品农产品质量水平。
经过七年不懈努力，随着徐州丰县出口果蔬、邳州出口大蒜再次获得出口食品农产品质量安全示范区称号，截止至今年5月，全市4个县市区获得省级出口食品农产品质量安全示范区称号，实现了出口食品农产品质量安全示范区全覆盖。
“其中，2个县市区获得***示范区称号，全市共有备案基地124个，39.8万亩，为保证每年36万吨、货值5亿美元出口食品农产品的源头安全打下坚实基础。”徐州检验检疫局副局长伊仰东介绍道。
在伊仰东看来，成为示范区除了能提升当地产品在国际上的美誉度外，也是鼓励检验检疫部门持之以恒地监督产品品质的动力。
为了帮助企业的农产品的升级换代，徐州检验检疫局发挥自身技术优势，和30多家科研院所、院校合作，牵线搭桥，帮助企业引进人才和种植技术，对他们来说，示范区不能仅仅是一块干净的农田，还必须是一个孵育产业的基地，必须打造徐州自主品牌，使徐州的企业具有国际竞争力。
利用自身的信息、政策和专业优势，江苏检验检疫部门多方联动，下大气力培育徐州食品农产品出口龙头企业，帮助指导有实力的出口企业加大知识、技术等投入，开发具有自主知识产权的新品种、新产品、新技术，使拳头产业由劳动密集型向资本和技术密集型华丽转身。
据了解，目前徐州出口食品农产品质量安全示范区内已培育了黎明食品、大丰罐头、安德利果汁等一大批***、省级出口食品龙头企业，其中黎明食品在2014年夺得了江苏省出口农产品**的佳绩。以此为基础，徐州市发展了出口大蒜、罐头和果汁等优势产业，其中大蒜成为了市级出口支柱产业。目前，徐州大蒜远销100多个国家，其中“张黎明”牌等大蒜成为东南亚一带的主导产品，以优质为优势，深受海外企业、消费者青睐。
“供不应求”+“有求必优”
“印度尼西亚一直是中国大蒜*大的出口目的地”，据徐州黎明食品有限公司董事长张黎明介绍，由于地理环境和气候的原因，印尼人历来就有着食用大蒜的习惯，年消费量可达50万吨左右，虽然印尼本地也有大蒜种植，但产量小品质差，99％都依赖中国进口。
张黎明称，目前公司每周有3000多吨大蒜是销售到印尼各地，印尼人所消费的大蒜中每10颗几乎就有3颗来自江苏邳州。“黎明”牌食品已远销东南亚等31个国家和地区，年大蒜出口量12万余吨，年自营出口贸易额超亿美元，连续 7年位居江苏省同类产品出口创汇榜首。
问起该公司销量剧增、驰名海外的秘诀时，他一定会告诉你“得益于长年以来检验检疫部门的帮扶”。在徐州检验检疫局的监督指导下，该公司注重产品质量和管理，坚持从源头严格把控大蒜质量，并注重产品转型升级，着力研发大蒜深加工产品，拉长了大蒜产业链，生产全过程实现了产品质量的可追溯管理。
2016年，徐州共计出口大蒜28万吨、货值4.68亿美元，*令人欣慰的是，徐州出口食品保持多年来国外零通报，这与检验检疫部门“以质量赢取销量，以速度创造效益”的监管模式密不可分。
值得一提的是，为帮扶徐州出口大蒜产业发展，徐州检验检疫局紧贴地方特色产业发展新需求，为“邳州大蒜”量身定做，制定申报国家生态原产地产品保护的具体措施。
就在一个月前，“邳州大蒜”顺利通过质检总局现场评审，成为该市**获得生态原产地产品保护的产品，实现了徐州地区生态原产地保护产品“零”的突破。这将有助于邳州大蒜更为顺利地进入国际市场，突破生态贸易壁垒，培育外贸竞争新优势，并有效提高产品档次，提升产品国际美誉度。此外，还能享受一系列检验检疫优惠政策。
随着“一带一路”倡议的推进，今后，徐州检验检疫局将加速实施“走出去”战略的部署要求，发挥优势、精准发力，开展更多有力助企、便企、惠企的行动，解决企业在原产地政策利用、国外贸易技术壁垒中遇到的实际问题，助推其以质量赢取销量、以速度创造效益，*终以高品质产品强化“中国品牌”的优质形象。
