云南公布食品生产重点品种风险问题清单

 

　　云南省局要求，各地结合实际，按照属地监管的原则，有目的、有计划、有针对性地开展监管工作，有效防控食品安全风险。对乳制品、酒类、食用油和油脂及其制品、肉制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、糕点、水产制品等，要加大监督抽检力度，检查产品原料检验记录、生产配料记录，对产品生产、运输、储存环境条件等进行检查。对粮食加工品和豆制品，要加大突击检查力度，对产品原料进货验收记录、生产加工过程控制记录（重点检查生产过程添加剂的使用情况、包装材料、产品运输环境条件、生产过程卫生状况等进行检查。对于食糖中存在的蔗糖分、还原糖分、色值不合格、二氧化硫超标等问题及风险，要加强GB2760宣传培训，以及生产过程中的质量控制，对违规使用食品添加剂行为进行严肃处置。对冰淇淋、雪糕、冰棒等冷冻饮品中存在的微生物指标（大肠菌群、霉菌超标的风险，要严格控制生产加工过程中的卫生条件，改善储存条件，避免二次污染，并加强对产品生产、储存等环节的检查。