烟台市牟平区开展学生“小饭桌”餐饮服务专项检查

百检网 2021-11-15

    胶东在线网3月11日讯(通讯员 李卫 王瀚英 赵峰 新学期开学伊始,为规范学生“小饭桌”餐饮服务行为,确保学生饮食安全,依照《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》规定,烟台市牟平区部署开展学生“小饭桌”专项检查及公示工作。

    连日来,执法人员对全区学校周边开设的学生“小饭桌”重新进行了调查摸底和监督检查,督促新开办的“小饭桌”及时申请登记。执法人员重点检查了“小饭桌”的原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、索证索票及台账管理、从业人员卫生及健康管理等情况,严查违法添加和滥用食品添加剂、使用超期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为。同时,严格落实准入机制,对不符合条件的,督促其停止经营;符合条件的,登记并在校门口公示,提醒学生选择条件较好的“小饭桌”就餐。

    据了解,自2013年起,牟平区有关部门开始对校外学生“小饭桌”进行现场检查和登记建档工作,每学期开学伊始,对符合条件的学生“小饭桌”在学校门口公示栏等场所予以公示。截至目前,已检查校外学生“小饭桌”6家,检查登记工作正在有序进行。

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