商报讯 （记者 蔡文华3月2日记者从省
今年我省将在食品流通监管中建立实名登记制度，启动经营者仓库和运输车辆登记。督促食品经营者严格落实进货查验和查验记录、散装食品质量安全管理、食品标签标志、经营者食品安全管理等制度，监督经营者落实不合格食品退市、清理、无害化处理或销毁等措施。对农村食品市场监管将按照不同业态、规模、经营品种等对食用农产品经营者进行分类梳理，打击区域性食品批发市场销售伪劣、“五无”和过期变质食品等行为。监管部门还将引导和鼓励餐饮单位实施“明厨亮灶”，促进主体责任落实。推进餐饮单位量化分级管理，完善考核管理办法，实现大中型以上餐馆、学校食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房等量化分级管理全覆盖。
今年我省要推进食品原产地可追溯制度建设和食品质量安全授权制度，在实现重点品种可追溯基础上扩大产品种类和企业数量。在食醋、食用油、肉制品、食品添加剂等重点食品生产企业中推行质量安全授权制度。加大明察暗访、飞行检查、突击抽查、督查考核的力度。加强对企业保持生产许可条件的监督检查，加大对重点企业和问题多发企业的监督检查频次，推动企业主体责任落实。强化食品流通监管，推进食品快速检测工作，提高发现食品安全问题的能力。
对于全省药品市场，通过推进实施新修订药品经营质量管理规范，淘汰一批经营条件差、管理不规范，扰乱市场秩序的药品经营企业。同时，推进流通环节药品电子监管。逐步对省市县疾控中心全部疫苗等冷链品种实施信息化监管，建立健全企业信用档案。
