为规范2015年春节“年夜饭”经营秩序，确保百姓节日
此次专项行动有针对性地对承办“年夜饭”等节日聚餐活动的餐饮服务单位、大中型宾馆饭店、各类集体食堂和集体用餐单位及其他群体性聚餐较多的场所进行深入检查，全面加大对食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存情况，冷荤菜等高风险食品制作加工以及餐饮具消毒和经营场所保洁情况的监督检查力度；严厉查处餐饮服务单位无证或超范围、超负荷经营行为，严厉打击使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；督促餐饮单位严格落实食品及食品添加剂等原辅料进货验收、索证索票、台账登记及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度。
在春节期间，该局食品监督执法支队将集中时间和执法力量，在全面加大现场执法力度的同时，充分利用监督抽检及快检等技术手段，深入排查治理食品安全隐患，对发现的违法违规问题依法立案查处，并追根溯源、严厉打击、涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。针对监督检查及抽检结果，该局将及时发布食品安全警示信息，提醒公众理性消费、安全消费和健康消费，切实保障春节期间公众饮食安全。
