长兴县启动开学季食品安全专项检查

    开学季临近，为切实加强学生用餐安全监管，确保广大师生饮食安全，长兴县局主动靠前服务，早部署、早行动，积*组织开展了学前学校食堂及周边餐饮单位食品安全专项检查。截至目前，共出动执法人员740人次，检查学校食堂38家，学校周边餐饮单位212家，下达责令整改通知书24份。

    一是分解任务，落实责任。责成各分局成立专项检查领导小组，以责任区为网格，将监管任务和责任分解落实到各责任区，细化到每个干部。与各学校签订食品安全责任书，督促学校落实好校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理人员等学校食堂食品安全四级责任制，要求所有学校食堂在开学前务必做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品。

    二是突出重点，全面防控。成立24个检查小组，集中力量全面开展专项检查，督促学校食堂及周边餐饮单位健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒等制度，加强肉、奶制品、豆制品、蔬菜等重点品种的采购、贮存、加工等重点环节的食品安全检查，做好食品留样工作。督促硬件条件不到位、餐饮食品安全管理不到位的餐饮单位立即整改，并及时追踪整改效果。

    三是宣传引导，营造氛围。结合专项检查对学校食堂及周边餐饮店的管理、从业人员进行了食品安全法律法规、餐饮服务、食品安全知识和感官鉴别常识培训，提高餐饮服务单位负责人**责任人意识和从业人员的食品安全意识。对于检查中发现的问题，下达限期整改意见书，并及时督导复查整改落实情况。