淄博市级 流通环节食品监督抽检覆盖五区三县、高新区、文昌湖区，市食药监工作人员以商场超市和 中小学校园周边食品经营业户为主要 抽样场所，对 冷冻饮品、 糖果、 熟肉制品（烤肠等、 豆制品、调味面制食品（辣条等、 膨化食品、儿童 饮品、 蜜饯、 乳制品（ 乳酸菌 饮料、 速冻食品等10余个品种248批次食品进行了监督抽检，检出不合格样品7批次，合格率为97.2%。
而在市级餐饮环节食品监督抽检方面，涉及五区三县，以集体食堂、旅游景区、连锁餐饮以及消费集中的餐饮单位等为重点，对畜肉、植物油、蔬菜、豆制品、熟肉制品、自制面制品、火锅食品、食用冰块、酱腌菜、餐饮具等10个品种233批次食品及食品相关产品进行了监督抽检，检出不合格样品12批次，合格率为94.8%。
19批次不合格样品中，豆制品2批，冷冻饮品1批，膨化食品1批，速冻食品1批，蜜饯2批，蔬菜3批，酱腌菜2批，火锅食品1批，餐饮具6批。本次抽检中发现的不合格项目主要为食品添加剂、微生物、农药残留指标，其中豆制品不合格项目为菌落总数，冷冻饮品不合格项目为菌落总数，膨化食品不合格项目为甜蜜素，速冻食品不合格项目为苯甲酸；蜜饯不合格项目为二氧化硫；蔬菜不合格项目为氧乐果、毒死蜱；酱腌菜不合格项目为苯甲酸、亚硝酸盐；火锅食品不合格项目为亚硝酸盐；餐饮具不合格项目为大肠菌群。
截至目前，各区县食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架退市，停止销售、使用，对生产经营不合格食品的单位进行立案查处。
