据了解，此次整治重点主要是平常检查较难整治的餐饮单位，检查人员主要对餐饮单位是否持有《餐饮服务许可证》、从业人员是否持有有效的《健康合格证》上岗、后厨卫生是否符合要求、操作间“三防”设施是否完善等问题进行逐一检查。通过检查，发现部分餐饮单位存在从业人员未持有效《健康合格证》；生产加工过程不符合卫生要求；餐具消毒流程不符合要求；后厨卫生保洁不及时；操作间内垃圾桶未加盖等现象。
针对检查中存在问题，联合执法组对存在问题的餐饮单位，要求现场立即整改解决，现场不能整改的，其负责人在规定时间内进行整改，复查不达标的单位将按照相关法律法规进行处罚。通过此次专项整治，大部分餐饮单位彻底清理了卫生死角，完善了“三防”设施，卫生环境有了明显改观，也进一步规范了餐饮单位的经营行为，取得了显着成效。
