从抽检结果看，白酒产品检验全部合格；干制海产品不合格项主要是铅、二氧化硫和山梨酸超标，存在加工原料和超标准添加问题。“随着高温高湿季节的来临，熟肉制品、干制海产品等均易出现微生物指标超标问题。同时干制海产品作为青岛的旅游特色产品，目前正是消费旺季，易出现防腐剂、着色剂超标问题。”7月14日，市食品药品监督管理局工作人员介绍说。在被抽检发现的问题企业通报上，青岛海栈水产国际贸易有限公司的干制海产品即食烤鱼片、非即食虾米，青岛市李沧区新生商贸有限公司干制海产品即食新生海米被列入“ 黑榜”。
抽检结果显示，熟肉制品不合格项为淀粉、山梨酸、日落黄、微生物指标超标，存在加工工艺、辅料、超量添加问题。“山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。但是，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。”工作人员介绍说。在问题企业上，青岛阳光利群食品有限公司肉制品即食阳光利群精肉火腿被列入“黑榜”。青岛聚香食品有限责任公司、青岛乐口港食品有限公司、即墨马山巨洋肉类食品厂等企业也因为问题食品，被列入“黑榜”。
抽检结果显示，食用油的酸值超标，可能存在产品存放较长时间或存放条件不符合要求。在问题企业中，青岛亮福达粮油有限公司食用油产品压榨一级亮丰玉米油被抽检发现酸值超标，标准限值为0.20，检测结果为0.27。
就此，市食品药品监督管理局工作人员提出建议：“针对高温高湿季节的特点，建议熟肉制品食用前进行高温蒸煮；干制海产品选购时，注意产品的外观颜色，尽可能不选购颜色鲜亮的产品；食用油选购时注意生产日期和保质期，尽可能选购生产日期近的产品，保证新鲜度。”
