福州下月启动学校食堂专项检查

百检网 2021-11-15

昨日，记者从福州市卫生局了解到，卫生部门将从4月开展对全市学校食堂食品安全专项检查。据了解，本次检查前期，已经要求学校食堂组织各类食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。

检查重点针对学校是否建立健全以校长为**责任人的学校食堂食品安全责任制，是否建立采购索证索票、查验记录制度等相关食品安全管理制度，学校食堂是否采购和使用《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食品，是否按照规范要求加工制作食品，食品从业人员是否持有效健康证上岗等内容。

检查人员还将指导督促学校食堂加强对食品加工关键环节的监控，严防食物中毒事件发生，确保师生饮食安全。

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