武汉热干面申遗重庆火锅"凑热闹"也在同批次申报

百检网 2021-11-15

武汉特色面点--热干面日前正式申报***"非遗".

据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批***"非遗".申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。

武汉自古是长江边的重要商埠，饮食融会各地特色。在众多小吃中，热干面*有名气，也是当地人"过早"（吃早餐的**。将面条煮熟沥水，拌上香油等佐料，就成了一份"爽而劲道、黄而油润、香而鲜美"的热干面。有武汉市民认为，热干面代表了武汉兼容并蓄的文化和细腻而粗犷的性格，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

同时申报第四批***"非遗"的饮食类项目，还有重庆火锅。

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