专项整治中，工作人员对食堂从业人员健康证是否有效、环境卫生是否整洁、索证索票是否落实、清洗消毒是否到位等进行详细检查，并使用快速检测设备重点对原材料的农药残留、餐具洁净度进行精准检测。
从检查情况看，食品药品生产经营许可证达100％，从业人员健康证达****，学校食堂食品安全校长**责任人制全面落实，健全了食品安全管理各项制度，但仍有部分食堂存在索证索票不全、“明厨亮灶”改造工作落实不到位、食品留样标签和书写不规范、留样克数不标准等问题。其中，检查组对2家餐饮企业（食堂下达了责令整改通知书。
