据悉，本案中被告成都人杨某甲（女、雷某在成都彭州市九尺镇的家中，在无证无照的情况下，经营肉类卤制品初加工生意，被告人杨某乙负责帮工、送货。
从2015年底开始，为了美化卤制品，杨某甲、雷某使用由雷某、杨某乙购买的，含有酸性橙Ⅱ的有毒有害 添加剂，进行食品加工，并销售至成都市双流区、武侯区多家菜市场。
2016年6月，公安民警联合相关行政执法部门对被告人经营的加工厂进行检查，现场查获添加剂“酸性橙Ⅱ”以及其生产的含有“酸性橙Ⅱ”的肉卤制品，其中初加工上色的兔子100只，重83.10千克。经鉴定检出酸性橙Ⅱ含量为1.68mb/K。
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有毒添加剂 长期食用可致癌
据网上公开资料，酸性橙Ⅱ属于化工染料，色泽鲜艳、着色力强、价格低廉，工业上主要用在羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色，食品工业中，它属于非食用色素，食品中禁止加入。
不过有一些不法商贩为了牟取暴利，会在卤制品中使用酸性橙Ⅱ使其色泽变得鲜艳。人食用后可能引起食物中毒，长期食用甚至会致癌。
