根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。本次抽检调味品99批次，所检项目符合标准要求样品99批次；白酒58批次，所检项目符合标准要求样品35批次，不合格样品23批次；集中（自主消毒餐具50批次，所检项目符合标准要求样品47批次，不合格样品3批次；餐饮火锅底料38批次，所检项目符合标准要求样品38批次；食用农产品280批次，所检项目符合标准要求样品280批次；肉制品110批次，所检项目符合标准要求样品104批次，不合格样品6批次；餐饮煎炸用油29批次，所检项目符合标准要求样品29批次。
对生产经营单位抽检中发现的不合格产品，曲靖市食品药品监督管理局已责成生产经营单位所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，责令生产经营单位对不合格产品及时采取下架、召回等措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
据通告，不合格产品情况如下：
1、马龙县旧县街道五粮酿酒坊的白酒（散装，乙酸乙酯检验结果0.21g/L，标准要求大于0.3g/L。
2、牛冲方（师宗县云青路16号的白酒（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.19g/L，标准要求大于0.40g/L。
3、师宗县大同纯粮酒坊的白酒（散装，固形物检验结果0.75g/L，标准要求小于0.5g/L；纽甜检验结果0.0032g/L，标准要求不得检出。
4、云南稷丰酒业有限公司的白酒（500mL/瓶；46%vol，酒精度检验结果44.3%vol，标准要求为46±1.0%vol。
5、王桃林（罗平县老厂乡的白酒（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.21g/L，标准要求大于0.40g/L。
6、朱志勇（罗平县老厂乡的白酒（散装，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计检验结果0.0032g/kg，标准要求不得检出。
7、陈乔有（罗平县老厂乡老厂村的白酒50%vol（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.21g/L，标准要求大于0.40g/L。
8、刘老波（罗平县老厂乡老厂村的白酒50%vol（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.16g/L，标准要求大于0.40g/L。
9、简加保（罗平县老厂乡老厂村的白酒51%vol（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.23g/L，标准要求大于0.40g/L。
10、会泽彭文书酒坊的散装包谷酒50°，乙酸乙酯检验结果0.21g/L，标准要求大于0.3g/L。
11、会泽县乌蒙山黑粮酒厂的散装黑包谷酒52°，总酸（以乙酸计检验结果0.32g/L，标准要求大于0.40g/L。
12、李迁莲（富源县中安镇龙海村委会杨家村4号的散装白酒（包谷酒50°，总酸（以乙酸计检验结果0.16g/L，标准要求大于0.40g/L。
13、卢绍状（富源县中安镇龙海村委会卢家村38号的散装白酒（包谷酒52°，总酸（以乙酸计检验结果0.24g/L，标准要求大于0.40g/L。
14、董强（富源县中安镇龙海村委会代家冲村60号的散装白酒（包谷酒52°，总酸（以乙酸计检验结果0.10g/L，标准要求大于0.40g/L；总酯（以乙酸乙酯计检验结果0.54g/L，标准要求大于0.6g/L；乙酸乙酯检验结果0.23g/L，标准要求大于0.3g/L。
15、龚学柱（龚江伟（麒麟区沿江新发二组的白酒（55%vol，总酸（以乙酸计检验结果0.30g/L，标准要求大于0.40g/L。
16、龚学柱（龚江伟（麒麟区沿江新发二组的白酒（50%vol，总酸（以乙酸计检验结果0.18g/L，标准要求大于0.40g/L；乙酸乙酯检验结果0.24g/L，标准要求大于0.3g/L。
17、曹驭方（麒麟区沿江新发四组的白酒（51%vol，总酸（以乙酸计检验结果0.25g/L，标准要求大于0.40g/L；乙酸乙酯检验结果0.16g/L，标准要求大于0.3g/L。
18、曹驭方（麒麟区沿江新发四组的白酒（55%vol，总酸（以乙酸计检验结果0.35g/L，标准要求大于0.40g/L；乙酸乙酯检验结果0.14g/L，标准要求大于0.3g/L。
19、曲靖市麒麟区方方酒坊的白酒（51%vol，糖精钠（以糖精计检验结果0.0020g/kg，标准要求不得检出。
20、曲靖市麒麟区方方酒坊的白酒（散装，糖精钠（以糖精计检验结果0.015g/kg，标准要求不得检出；总酸（以乙酸计检验结果0.37g/L，标准要求大于0.40g/L；固形物检验结果1.08g/L，标准要求小于0.5g/L。
21、夏志平（沾益区白水镇白水村的白酒（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.36g/L，标准要求大于0.40g/L。
22、闻东云（陆良县板桥镇马军堡村一社396号的白酒（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.29g/L，标准要求大于0.40g/L；乙酸乙酯检验结果0.26g/L，标准要求大于0.3g/L。
23、伏坤（陆良县板桥镇马军堡村279号的白酒（散装，总酸（以乙酸计检验结果0.22g/L，标准要求大于0.40g/L；乙酸乙酯检验结果0.25g/L，标准要求大于0.3g/L。
24、马龙县美乐迪餐饮服务部的餐具（生产单位：宏苑餐具，大肠菌群检验结果：检出，标准要求：不得检出。
25、宣威市呼啸渔庄的自主消毒餐具（碗，大肠菌群检验结果：检出，标准要求：不得检出。
26、曲靖市老街饵丝小吃店（宣威的自主消毒餐具（碗，大肠菌群检验结果：检出，标准要求：不得检出。
27、曲靖市麒麟区宣鸿火腿经营部的火腿（铁岭，过氧化值（以脂肪计检验结果0.70g/100g，标准要求小于0.5g/100g。
28、曲靖市麒麟区宣鸿火腿经营部的火腿（西班牙，过氧化值（以脂肪计检验结果0.94g/100g，标准要求小于0.25g/100g。
29、曲靖市麒麟区宣鸿火腿经营部的火腿（昆明，过氧化值（以脂肪计检验结果0.78g/100g，标准要求小于0.25g/100g。
30、曲靖市麒麟区华益食品经营部的麻辣肉（曲靖，胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计检验结果0.0059g/kg，标准要求不得检出。
31、曲靖市麒麟区老成熟食城的香肠（散装，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计检验结果0.020g/kg，标准要求不得检出。
32、曲靖市沾益区龚记辣子鸡大酒店的沾益辣子鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计检验结果0.095g/Kg，标准要求小于0.075g/kg；防腐剂各自用量占其*大使用量的比例之和检验结果1.26，标准要求小于1。
