正月初一各大庙会一开园，各区食药局就对庙会销售的羊肉串类食品进行了首次抽检，共采样50个。采样地点除了市民熟悉的地坛、龙潭等十大庙会外，房山、延庆等区农村大集、庙会销售的羊肉串也纳入了采样范围。
根据市食品安全监控和风险评估中心的检测结果，全部样本均未检出瘦肉精以及违规使用抗生素等问题，但实际，朝阳公园国际风情节“北京金钰秋缘餐厅”摊位，以及房山韩村河大集庙会“北京市柔石顺达快餐有限责任公司”摊位销售的羊肉串疑似含有非羊源性成分，检测结果待确认。目前，朝阳区、房山区食药监局已责令两摊位暂停庙会经营，对其立案调查，追溯核查进货来源和加工渠道、加工方式。
市食品安全监控和风险评估中心赵琳娜博士说：“今年发现的两件问题更加隐蔽，我们怀疑‘问题羊肉串’不是全部为假，而是肉串中的个别肉块有掺假，因此采取了多点位取样的方式。”
正月初五后全市大部分庙会陆续闭市，“有的商户以为快撤摊了，监管部门的管理就松了，这一阶段是食品安全问题的易发期。”市食药监局食品市场处处长李江介绍说，为此，全市食药监部门对各大庙会销售的食品进行了第二次采样，共采集61个样本，除羊肉串外，也包括牛肉、鸡肉等各类肉品。
庙会结束后，如何对出现问题的商户进行处罚呢？李江表示，如果确认了企业存在违法行为，除了给予严厉处罚外，还会将情况通报各庙会主办单位，明年，两家餐饮企业将不得进入全市各大庙会。“今年庙会食品摊位均是引进具有食品经营许可证的商户，庙会结束后一样可以对有问题的商户进行处理。如果商户追溯不到，庙会主办方就要承担相应的连带责任。”
北青报记者了解到，龙潭、地坛、厂甸等庙会主办方均与各商户签订了食品安全保障协议，并向各商户设置了质量保证金，对出现问题的商户将会予以经济处罚。
