昨日15时，记者来到永辉超市黎明示范点，入口处的生鲜检测室外，正有几位市民等待所购买的蔬菜水果的检测数据，墙面的大屏正在不停刷新所检产品的检测数据。“目前的快检主要针对瓜果蔬菜和水产品，整个过程需要25分钟左右。”检测人员表示。
“永辉超市各门店产品检测状况可经由可追溯云网平台汇总公布，此外还包括一些产品种植环境，如土壤、空气等的数据。”鼓楼区市场监管局负责人介绍，食品安全可追溯云网平台基于云计算技术，将食品安全检测中心（站点数据、农产基地种养殖溯源数据、企业数据、第三方数据与食品安全云网管理中心进行实时对接，消费者通过手机端（微信、APP等、永辉门店云屏端、食品安全云网官网等途径可查看食用农产品种养殖基地、加工、证照、检测认证证书以及快速检测等情况。
记者在超市内发现，不少蔬菜和水果的价签边都多了一个13位的条形码，通过“扫码溯源”记者扫描了一款“杏鲍菇”，“产地漳州”“农药残留检测结果6.4”等信息一目了然。永辉超市现场负责人表示，超市从入库开始按批次记录食用农产品的进货、发货、库存等数据，每天在福湾工业园永辉生鲜物流中心进行80多批次果蔬类随机快检，另由各个门店每天进行随机快检，检验结果实时上传至云网平台，经数据分析传输至各永辉门店云屏幕向消费者公布。
“此次以食用农产品市场准入监管为切入点，通过指导永辉超市**建立食品安全可追溯云网，将市场准入关口前移至超市物流总部，通过采购点、物流中心、销售门店层层把关，不断提升大型商场超市食用农产品质量安全水平。”鼓楼区市场监管局负责人介绍，一旦检出异常样品，市场监管部门会要求各门店立即采取集中处理措施，对同一批次的异常产品进行锁档，避免消费者购买到同批次产品，从而将食品安全风险降到*低。
接下来，鼓楼区还计划在永辉超市试点的基础上，鼓励辖区其他条件成熟的大型商场超市建立食品安全可追溯体系。
