省食药监局要求各地要结合当地实际，以老百姓节日消费量较大、大众关注度较高的食用农产品为重点，采取针对性较强的措施，加强安全隐患排查力度。重点加强畜禽肉类监管。以畜禽肉类为重点，严防病死、毒死或者死因不明的禽、畜动物肉和无“两章两证”、 私屠滥宰 猪肉进入市场、流向餐桌、成为 食品生产加工原辅料；开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动；重点打击过期冻肉和不合格冻肉，严防过期冻肉和不合格冻肉投放市场。
据悉，凡市场开办者、销售者发现不符合食用农产品质量安全要求的，应当立即停止销售并向所在地县级食品药品监督管理部门报告，鼓励建设信息化追溯体系，加快建立完善食品安全自律体系和长效机制。同时加强与农业、公安、海关等有关职能部门联动，形成监管合力，严打危害食品安全违法犯罪行为。
