依据天津市2016年度食品安全监管计划，分别在食品生产、流通、餐饮服务三个环节开展抽样检测。其中，食品生产环节，开展食品安全监督抽检5167批次，不合格84批次，抽检合格率98.37%。食品销售环节，对29大类4487批次食品（食用农产品进行抽检，80批次不合格，食品抽检合格率98.22%。餐饮服务环节，完成15大类2438批次样品检测，不合格18批次，合格率99.26%。此外，本市共接到食物中毒报告5起，中毒98人，死亡0人。其中公共餐馆3起49人，幼儿园食堂1起16人，无证餐饮单位1起33人，比2015年度发生起数增加1起，中毒人数减少4人。
