温州市监部门介绍，目前全市拥有各类食品生产企业、食品添加剂生产企业996家，食品生产加工小作坊1342家。市监部门加大稽查力度，杜绝不合格食品进入流通领域。据统计，2016年1月以来，封存召回问题食品9217公斤，约谈583人次，责令整改493家次；另外，立案查处食品案件150起，移送公安机关追究刑事责任的7起，吊销食品生产许可证3家。
2016年1月以来，市监部门针对食品生产环节，开展市级定期监督抽检988批次，批次合格率96%。
抽检结果显示，抽检品种中，不合格的主要为粮食及粮食制品、调味品、速冻食品、肉及肉制品、水产及水产制品、酒类、糕点、饮料、水果制品、饼干、方便食品、蜂产品等食品。其中，肉制品、饮料、糕点不合格批次较多；蜂产品、方便食品、饼干的不合格率排在**至第三名，分别为25.0%、20.0%、12.5%。
根据抽检，市监部门分析存在以下主要问题：
一是微生物指标不合格，占不合格项目的57.5%；二是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格项目20%；三是品质指标不合格，占不合格样品的17.5%，主要是部分样品酒精度、酸价、过氧化值等项目不合格；四是重金属指标不合格，占不合格样品的5%。
面对问题，我市市监部门在食品生产环节推出了一些新举措。其中，龙湾区市场监管局提出“小作坊移动监管”，并**在永中市监所开展试点。日前该“移动监管”功能上线，多家食品生产小作坊已加入该监管系统。通过关注“龙湾区永中市场监督管理所”微信公众号，便可在手机端“线上”实时查看原料生产加工车间、仓库等关键部位情况，直播画面清晰，食品生产加工过程一览无余。泰顺县政府出台《泰顺县食品生产加工小作坊改造提升工程方案》和《改造提升百日攻坚专项行动方案》，鼓励小作坊转型升级、改造提升，验收合格*高可获8万元资金奖励。截至目前，该县小作坊补助资金累计达200余万元。
相关链接典型案例
制售“不合格”盐水鸡，罚款5万元去年11月12日，省检验检疫科学技术研究院对瑞安市贻明禽类加工厂于前**生产的盐水鸡实施抽检，检验结论为不合格。
今年1月8日，瑞安市市场监督管理局向该厂送达检验报告。当天，执法人员对该厂实施检查，未在该厂发现与被抽检盐水鸡同批次的盐水鸡。经立案调查，该厂于去年11月11日生产盐水鸡250袋，被抽检8袋，其余242袋全部销售完毕，但是该厂未制作生产和销售记录。生产盐水鸡成本为18元/袋，销售价为25元/袋，违法货值为6250元，违法所得为1750元。今年5月，瑞安市市监局作出处罚：没收该厂违法所得1750元，并处罚款5万元。
