数据显示，今年我省粮食播种面积112672.5万亩，比上年增加10.14万亩；总产940.14亿斤，比上年减少2.4亿斤；单产417.2公斤/亩，比上年减少2.15公斤/亩。
从全国的情况看，今年全国粮食总产量和平均单产均有不同程度的下降。国家统计局农村司**统计师黄秉信认为，粮食单产下降的主要原因一是高产作物面积减少，二是农业气象灾害较上年偏重，部分地区受灾较重。
作为全国粮食主产省和重要的商品粮供应基地，山东粮食播种面积和总产量均居全国第3位。2003年以来，全省粮食播种面积稳定增加，粮食总产量连续5年稳定在900亿斤以上。
尽管近年来我省粮食产业取得长足发展，但与发达国家和先进地区相比仍存在一些差距与不足。
我省降水量时空分布不均，夏季降雨约占全年降水量的六至七成，很容易造成春旱、夏涝、晚秋旱等灾害。据统计，全省现有的1亿多亩耕地中，无水浇条件的旱地面积2500多万亩，这部分地块基本上是靠天吃饭。
由于水土流失、土地沙化以及重用轻养等问题，我省耕地质量总体提升相对缓慢，这也制约着粮食生产能力的提高。数据显示，我省耕地仅占全国的5.6%,但化肥使用量却占全国用量的8%,氮肥利用率仅3成左右，与发达国家的6成左右相比差距很大。发达国家一般每立方米灌溉用水可生产粮食2公斤，我省仅生产1公斤左右。
此外，我省粮食种植主要是以家庭为单位小规模分散种植，生产效率偏低，抗风险能力较差，虽然近年来种粮大户、家庭农场等新型经营主体发展迅速，但无论是数量还是流转耕地面积都与发达国家有不小的差距。
省农业厅提供的数据显示，我省2015年每亩粮食（小麦、玉米各一季生产总成本为2022.7元，虽比上年减少71.2元，但每亩纯收益仅41.01元，比上年大幅减少346.89元，种粮效益仍较低。此外，人多地少、粮油争地、人畜争粮、种养发展不协调等问题在一些地方不同程度地存在。
为实现粮食产业提质增效、转型升级，山东已有明确目标。我省提出，到2020年，粮食生产能力达到1000亿斤以上，粮食生产适度规模经营达到50%以上，并实现化肥、农药使用量零增长。由注重小麦、玉米两大粮食作物生产向适当调减籽粒玉米面积，增加大豆、杂粮、饲料面积转变，更加突出口粮生产，加强农牧结合。在生产技术上，实现由传统高产栽培技术向绿色增产增效技术转变。着力推广以控肥、控水、控药为主的粮食绿色生产模式。
