阿胶是山东的特色产品，在国际上享有盛誉。近两年来，国家总局组织的专项监督抽检和我省组织的飞行检查显示，保健食品阿胶及其制品生产经营企业的质量管理还存在一些问题。此次飞行检查突出企业落实主体责任、质量授权人制度和阿胶原料使用情况，看企业落实《保健食品生产经营者食品安全员管理制度》、《保健食品生产经营者食品安全自查报告制度》和阿胶原料购进登记管理、索证索票、原料检验、产品投料生产过程等制度要求是否得到有效落实。
市食品药品监督管理局相关负责人表示，通过检查，达到了促进阿胶类保健食品生产企业自觉落实制度要求，规范生产经营行为，强化主体责任意识，提高保健食品质量和企业安全管理水平的目的。
