专项行动重点检查相关单位的证照资质和设施设备、经营条件、餐具清洗消毒等是否符合要求，并检查是否存在销售过期、变质食品、“五毛”食品等违法行为。行动共出动执法人员1675人次，检查学校食堂245家次，检查各类食品经营户1236户次，发放催办通知书39份，发放责令改正通知书5份。
另据了解，台风“鲇鱼”过后，福清市市场监管局组织各基层市场监管所人员，深入企业和商超实地开展灾后食品安全隐患排查工作。检查行动共出动执法车辆50多台次，执法人员500多人次，重点围绕生产、销售、餐饮三个重点环节，深入受灾较重的食品生产企业、大型商超、农贸市场、小餐饮店，开展食品安全隐患排查工作，实地核查相关生产经营单位受灾情况，督促企业（单位尽快恢复食品安全生产经营必备条件。排查期间，共排查纠正过期、浸水原料清理不及时、食品原料存放不规范、亮证亮照经营不落实等各类问题30余个。
