按照相关试点方案，厦门与山东、上海、宁夏成为试点地区。这4个地区可以根据当地乳制品生产及消费总体格局，探索开展乳制品追溯体系建设，打造从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售全过程的追溯体系。厦门市市场监督管理局有关负责人表示，将乳制品纳入“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯体系中，无疑有利于大大提振消费信心，强化产业安全质量意识。
此外，厦门市作为试点地区，还可以因地制宜，选择1到2个产业链条完整的当地特色产品开展追溯体系建设。除了追溯产品扩围之外，试点内容还包括对已有肉类蔬菜中药材流通追溯体系进行升级，包括对批发市场等关键环节实施电子结算改造，推广应用二维码等先进追溯技术等内容。
据了解，这是首次以省（计划单列市为项目实施主体，对重要产品开展追溯体系建设示范工作。
