定安县食药监局掌握相关情况后，将案件移送定安县公安局并将案件移送情况同时通报定安县检察院。定安县公安局以证据不足为由，不予受理。定安县检察院了解情况后，及时派员介入县药监局调查，对该案的调查取证进行指导，并将案件情况向省检察院汇报。省检察院侦监部门随即派员介入指导该案，定安县检察院向定安县食品药品监督管理局发出《建议移送涉嫌犯罪案件函》，要求定安县食品药品监督管理局将该案移交给定安县公安局。
2016年3月1日，定安县食品药品监督管理局将该案件移交定安县公安局进行审查。2016年3月31日，定安县公安局对某川饭馆涉嫌生产、销售有毒、有害食品一案进行立案侦查。立案后，定安县检察院多次派员介入，引导公安机关侦查取证，调整侦查方向。
经过三个多月侦查取证查明：犯罪嫌疑人张某红的胞兄张某龙在定安县定城经营某川饭馆，犯罪嫌疑人张某红从2013年起开始从四川眉山购买火锅底料邮寄给其胞兄张某龙用于该饭馆制作成火锅销售给顾客食用。
2015年12月份的**，犯罪嫌疑人张某红在四川省成都市汽车北站附近的一个香料市场内，看到一个流动商贩正在销售火锅底料。张某红从该流动商贩处得知正在销售的火锅底料里添加了罂粟壳后，就以110元人民币向该商贩购买了二包香料拿回家存放。过了十多天后，其胞兄张某龙在定安县定城镇经营的某川饭馆又需要火锅底料了，就让犯罪嫌疑人张某红替买火锅底料。张某红从四川省眉山市购买八包火锅底料后，加上之前其跟流动商贩购买的二包添加了罂粟壳的火锅底料一起邮寄给了张某龙。
2016年1月29日，定安县食品药品监督管理局对定安定城某川饭馆进行抽样检验，同年2月4日，经 海南省食品检验检测中心检验，定安定城某川饭馆抽样检验的火锅底料中检出含有罂粟壳成份。
2016年6月15日，定安县公安局于对犯罪嫌疑人张某红刑事拘留， 2016年7月15日以犯罪嫌疑人张某红涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪提请定安县检察院批准逮捕。
经审查，定安县检察院认为，犯罪嫌疑人张某红明知火锅香料种添加了罂粟壳成份，还邮寄给其胞兄张某龙加工成火锅底料销售，其行为已严重违反了国家食品安全管理的有关制度并危害了广大消费者的生命、健康安全，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。2016年7月22日，定安县检察院院依法对犯罪嫌疑张某红批准逮捕。
