2014年5月，陈明星和妻子张丽君在街上租了间门面房，开起了熟食店，主要经营盐水鸭、猪头肉、牛肉等熟食。由于口味不错、价格公道，熟食店开业后生意一直很好。
2015年9月初的**晚上，二人正在店里忙着加工熟食，一名开着面包车的男子在门口停下，问陈明星要不要自己车上的工业盐，价格比较便宜。说着，男子当着陈明星的面，从盐袋里抓出一把盐，用舌头尝了一点。陈明星见状，也尝了一下，感觉就是咸，和普通的袋装盐没有任何不同。陈明星问对方什么价格，男子说，60元一袋，一袋100斤，平均0.6元一斤。
这个价格让陈明星心动了。为了降低成本，在明知工业用盐不能食用的情况下，陈明星还是怀着侥幸心理，从该男子手中买了一袋工业用盐。此后，陈明星每天就用这袋工业盐来加工熟食。
同年9月11日上午，盐政执法人员对陈明星家卤菜店进行日常巡查，发现有陈明星做卤菜剩下的盐是工业用盐，遂立即对陈明星进行询问，并将陈明星放在屋里未用完的40公斤工业用盐找了出来，当场予以扣押。
经检验，从陈明星家查获的工业盐氯化钠、水溶性杂质、亚铁氰化钾等项目均不符合食用盐标准，且碘含量为0，检验结论为不合格。2015年10月12日，淮安区盐务局将该案移交公安机关。二人到案后，如实供述了自己用工业用盐加工熟食的犯罪事实。
法院经审理认为，陈明星、张丽君在加工、销售食品过程中，违反国家食品安全标准，在食品中使用不符合标准的食用盐，足以造成食源性疾患，据此作出上述判决。
