上午9点多，家住仙林新村的李秀珍拿着刚在仙林文枢农贸市场3区43号摊位买到的苋菜走进食品安全检测室。检测员周巧云熟练地把苋菜切片取样，同对比试剂一起放入农残快速检测仪。30分钟后，检测结果自动打印出来：红苋菜农药残留检测值为12.4%，判定结果为农药残留合格。看到结果，李秀珍心里一下子踏实了。
食品安全检测室位于市场西南角，全透明的检测室与摊位间只隔着一面玻璃。在室内，农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪一字排开，顶部还有一个全景摄像头，检测人员的每一个动作都在玻璃房外的液晶显示器上实时直播。“按照操作流程，我们每天从市场摊位中随机抽检至少15批次的蔬菜生鲜产品。”周巧云告诉记者，除了可以对叶菜、茎菜进行农残检测外，检测室还实现了对水发制品的甲醛、米面制品的吊白块、凉菜和烟熏制品的亚硝酸盐、水产品的孔雀石绿、肉制品的瘦肉精以及重金属等的检测。
“12号摊位青椒农药残留检测合格，27号摊位包菜农药残留检测合格……”在检测室旁的一块LED大屏上，每日检测情况滚动显示。“由于全程采用电子设备检测，数据库与LED大屏互联，因此抽检全过程透明公开，所有检测结果实时记录、公布，避免了人为干预造假。”栖霞区市场监督管理局相关负责人透露，根据实时检测结果，检测不合格的产品会进行一次复检，复检不通过，产品**时间进行存样、下架和销毁处理。同时存样送至第三方检测机构进行检测，一旦涉嫌违法使用添加剂，监管部门将对市场和销售方启动行政查处。
记者了解到，本月底前，食品安全检测室将在栖霞区37个农贸市场统一开设。
