为深入贯彻落实《 食品安全法》和《 国务院办公厅关于加快推进重要产品 追溯体系建设的意见》，鼓励 食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，提高社会公众对 追溯产品的认知度和接受度，我市依托山东省省 食品药品安全“智慧 监管”工程，积*扩展 食品安全追溯公共 服务平台应用的广度和深度，为开展 食品质量安全可追溯体系建设积累了有益经验。
该 食品追溯服务平台自2015年10月上线运行以来，先期在乳制品和规模以上肉制品等企业开展了追溯试点，目前已有1321家食品生产企业（占青岛市食品生产企业总数的97.1%，236家大中型超市和308家学校食堂完成了网上注册工作。目前，公众可以通过该平台对我市地产3103个品种和外地流入的8048个品种的约20万批次的食品进行溯源，追溯平台建设取得了初步成效。
该食品追溯服务平台按照“政府搭建公开平台+企业自愿上传追溯信息+消费者自由查询”的思路，引导企业主动进行“质量承诺、责任公示”。一是满足了社会公众对纳入平台的食品追溯信息的查询知情权；二是满足监管部门落实追溯主体责任和调取、检查产品溯源信息的需要；三是满足企业公开自身产品追溯信息，向社会公示履行法定义务，扩大品牌知晓度，提振其产品消费信心的需要。
下一步，我市将在扩大产品如防范围，提高追溯数据质量的基础上，积*对接我市先期建设的“肉菜追溯”、“农产品质量追溯”等信息系统，扩大追溯覆盖面，实现覆盖全产业链的食品追溯信息平台，不断提升食品安全治理水平，维护人民群众“舌尖上的安全”。
